Ingredientes

• 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 pepino japonês em rodelas finas
• 100g de queijo feta em cubos
• ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
• Azeite extravirgem, suco de 1 limão siciliano, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Com a chegada da primavera, os pratos leves e coloridos voltam a ganhar espaço no cardápio. A Salada Mediterrânea de Primavera combina ingredientes frescos e nutritivos, inspirados na tradicional dieta mediterrânea, reconhecida mundialmente por seus benefícios à saúde cardiovascular.
Feita com tomates-cereja suculentos, pepino crocante, queijo feta cremoso, azeitonas pretas e um fio generoso de azeite extravirgem, essa receita é ideal para um almoço rápido ou acompanhamento em jantares mais sofisticados.
O segredo está no tempero: um molho simples, preparado com azeite, limão siciliano, orégano e pimenta-do-reino moída na hora, que realça os sabores sem mascará-los.
Além de deliciosa, essa salada é rica em antioxidantes, fibras e gorduras boas, auxiliando na manutenção de uma dieta equilibrada e saborosa.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Regue com o molho feito a partir do azeite, limão e temperos. Sirva imediatamente.