Manjar de panetone
Postado em 9 de dezembro de 2020
Ingredientes
• 1 panetone de frutas cortado em cubos pequenos
• 100 gramas de uva passa preta
• 100 gramas de frutas cristalizadas
• 500 ml de leite de coco
• 500 ml de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Em um recipiente pequeno hidrate a gelatina com um pouco de água e leve por 30 segundos ao micro-ondas, feito isso misture bem e reserve.
Em uma panela leve o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha, leve ao fogo e acrescente a gelatina incolor, deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos, feito isso desligue o fogo e deixe descansar por uns minutos.
Unte uma forma de sua preferência.
Ao líquido da panela acrescente o panetone picado, a uva passa, as frutas cristalizadas e mexa. Despeje na forma untada, leve à geladeira por 24 horas e sirva com frutas cristalizadas e calda de caramelo.
